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Faux-mages véganes

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Gratiné, tartiné, en morceaux dans une salade, en sauce ou simplement mangé accompagné d'un morceau de pain, le fromage est omniprésent sur les tables. John Schlimm signe ici un livre de 125 recettes d'abord consacré à la réalisation de ces fameux faux-mages puis à des plats et desserts conçus avec ces derniers.

L'auteur a même pensé à guide pour accompagner harmonieusement les fromages végétaux aux vins, bières et cocktails.

Auteur : John E. Schlimm
Photographies : Amy Beadle Roth
Traduction : Eloisa Del Giudice
Parution : 15/11/2015
Format : 19 x 2,4 x 23,2 cm - 244 pages
EAN :  9782825145296

L'AGE D'HOMME
LAGEDHOMME-5296